С раннего детства я обожала вертеться на кухне и наблюдать за процессом приготовлением пищи, особенно если в роли кулинара выступал мужчина. И когда я вышла замуж, я совсем не возражала против того, что хозяйничать на кухне будет муж.
Мой муж очень любит готовить, и у него это здорово получается. Я же забираюсь на высокий табурет на кухне и, покачивая ножками, поглядываю за действом, фотографируя особо интересные моменты. Или же занимаюсь «украшательством» его шедевров. А в качестве бонуса обязательно получаю что-нибудь вкусненькое еще до того как мы усядемся за стол. Отец моего мужа тоже любит готовить. Более того, он постоянно выискивает новые интересные рецепты, а также закупает различные кухонные принадлежности, облегчающие процесс готовки. Если мне особенно понравилось какое-то блюдо в исполнении свекра, я обязательно прошу мужа выведать рецепт, и тогда это блюдо появляется в нашей семье. Со мной ни муж, ни свекор рецептами не делятся, поэтому приходится за ними шпионить.
К нам часто приходят гости, причем неожиданно. В таких ситуациях очень выручают продукты, которые можно быстро подать к столу. Например, оливки. Конечно, их можно съесть просто так - очень вкусно и полезно.
А если позволяет время, то можно приготовить одно очень интересное блюдо. Продуктов потребуется всего ничего: мягкий плавленый сыр, равное количество больших и маленьких черных оливок без косточек и морковь.
Забавные пингвины
Делаем продольный надрез в большой оливке и начиняем ее сыром при помощи ложечки. Это будет тельце пингвина. Из морковки вырезаем лапки и клювики. В маленьких оливках деревянной шпажкой протыкаем дырочку, вставляем туда клюв. Затем собираем пингвина на шпажку - голова, тельце, лапки. Конец шпажки сверху оставляем достаточно длинным для того, чтобы гостям было за что ухватить пингвина. А далее даем волю воображению. Берем большую тарелку, сооружаем на ней «льдины» из кусочков сыра, расставляем пингвинов. Юношам-пингвинам можно сделать шарфики и шапки из ломтиков перца, а девчонкам модные прически - конские хвосты из веточек петрушки или укропа. Такое угощение приведет в восторг и взрослых, и детей, и запомнится вашим гостям надолго! А главное - это очень вкусно, и даже если оливки вы не любите, все равно попробуйте, ведь сыр и оливки отлично сочетаются, так что вы вполне можете изменить свое мнение относительно оливок.
Кстати сказать, выпечка с оливками - удивительно вкусная штука! Вы никогда не пробовали кексы с оливками? Поделюсь рецептами...
Кекс с оливками и тунцом
В глубокой миске смешаем 100 г муки, немного соли и разрыхрытель. Сделаем углубление, добавим в него 3 яйца, 100 мл молока и 80 мл оливкового масла. Теперь перемешиваем и добавляем консервированный тунец в томате (мы используем 2 банки), 100 г тертого сыра и 160 г зеленых оливок без косточек. Снова хорошо перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и чуть присыпанную мукой, и отправляем в духовку. Кекс должен выпекаться при температуре 210 градусов С в течение 40 минут.
Кекс с оливками и курицей
Для приготовления этого кекса нам потребуется перемешать 150 мл кукурузного или подсолнечного масла, 150 мл молока и 4 яйца. Добавим сюда же 150 г тертого сыра, 200 г муки, разрыхрытель, немного соли и куркумы, чтобы кекс получился красивого цвета. Затем добавляем курочку, предварительно пожаренную и порезанную кубиками, и 100 г оливок без косточек. Выкладываем в форму и готовим в духовке при температуре 180-200 градусов С в течение 40-45 минут.
И первый, и второй кекс отлично сочетаются с красным вином, а с белым сухим вином можно подать вот этот:
Кекс с оливками и миндалем
Разогреть духовку до 210 градусов С. Перемешать в миске 3 яйца, 100 г миндального порошка, 200 г муки, добавить разрыхрытель. Затем сюда же - 100 мл теплого молока, 100 мл оливкового масла, 60 г тертого сыра и 160 г нарезанных оливок. По вкусу добавить соль, перец. Выложить в форму, посыпать сверху миндальными лепестками и выпекать минут 25 при температуре 200 градусов С.
Не знаю, как вы, но лично я не могу обходиться без десерта. О том, какие десерты можно приготовить из оливок, я рассказала в следующей статье.
Источник
